Handgefertigte Schokolade aus Bern – aus ausgesuchtem Edelkakao, mit wenigen Zutaten und viel Zeit veredelt.

Gradlinig. Kompromisslos. Eigensinnig.
”crafted for generations”

MARTHA AND SONS
Schokoladenmanufaktur in der Altstadt von Bern

MARTHA AND SONS ist eine Schokoladenmanufaktur in der Altstadt von Bern, die für kompromisslose Qualität, ausgesuchten Edelkakao, handgefertigte Schokolade und ehrliches Schweizer Handwerk steht. Hier entsteht Schokolade aus Bern, die auf das Wesentliche reduziert ist: wenige sorgfältig ausgewählte Zutaten, viel Zeit und eine Herstellung, die jede Tafel zu etwas Besonderem macht.

Unsere Schokolade wird direkt in Bern hergestellt – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Jede Sorte entsteht handgefertigt in kleinen Chargen und wird mit viel Zeit veredelt. So verbinden sich Herkunft, Handwerk und Geschmack zu einem unverwechselbaren Genusserlebnis.


Schokolade aus Bern – ehrlich, handgemacht und charakterstark


In unserer Manufaktur entstehen Schokoladen, die sich bewusst von industrieller Massenproduktion unterscheiden. Wir arbeiten mit ausgesuchtem Single-Farm-Edelkakao und reduzieren unsere Rezepturen auf das Wesentliche: mit wenigen Zutaten, kompromisslose Qualität und viel Zeit. So bleibt der natürliche Charakter des Edelkakaos im Mittelpunkt und jede Tafel wird mit Sorgfalt veredelt.

Ob dunkle Schokolade, Milchschokolade oder weisse Schokolade – jede handgefertigte Tafel erzählt ihre eigene Geschichte und trägt die Handschrift von Bern.

Schokolade aus Bern – für Menschen mit Geschmack

MARTHA AND SONS steht für Schweizer Schokolade mit Charakter. Für ehrliches Handwerk statt Industrieproduktion, ausgesuchten Edelkakao statt Massenrohstoffe und Schokolade, die mit Geduld veredelt wird. Handgefertigte Schokolade aus Bern, die man nicht nur isst, sondern erlebt.

Zeitungsbericht HGZ

HOTELLERIE GASTRONOMIE ZEITUNG

Die teuerste Schokoalde

In der aktuellen HGZ (Hotellerie Gastronomie Zeitung) ist ein toller Artikel über premium Schokoladen zu finden. Auch unsere exklusiven Schokoladen wurden mehrfach erwähnt, danke für den tollen Bericht.

Das Bild von der HGZ ist direkt mit dem Artikel verbunden, viel Spass beim durchstöbern des Artikels.

Schokoladen Auswahl

International Chocolate Awards 2027

Zurzeit bereiten wir uns auf den Wettbewerb 2027 vor. Dazu werden wir sicher einige Innovationen umsetzen, hier einige Punkte:

  • Selbst raffinierte Kakaobutter aus Edelkakao (wir werden damit wohl die erste single, single Farm Schokolade herstellen). Die ersten Versuche sind bereits vielversprechend, nun arbeiten wir aktiv an den Feinabstimmungen beim Raffinieren.

  • Wir verwenden (ab Herbst 2026) zum Veredeln des Edelkakao ausschliesslich biologische Lebensmittel aus der Schweiz. Nach intensiver Suche haben wir nun Partner gefunden, welche uns beliefern und die Nachverfolgbarkeit gewährleisten.

  • Direkter Handel, Infos folgen in Kürze.

Folgende Schokoladen wurden 2026 für den Event in Bordeaux nominiert:

  • NIGTH CRUSH mit 74% Trinitario (Edelkakao aus Indonesien) und

  • MILK DASH mit 46% Nacional (Edelkakao aus Ecuador)

Danke für die kontinuierliche und wertvolle Unterstützung!

Smashed und Crashed

Unsere Mandelpralinés gibt es neu in vier Sorten. Nebst den klassischen Aromen,
neu auch mit Matcha!

Wir freuen uns auf die Rückmeldungen, e Guete!

Teeschokolade mit Matcha

MATCHA FLUSH

Unsere Manufakturschokolade, hergestellt aus Bio Matcha von London Tea, ist erhältlich bei:

MARTHA and SONS

SCHOKOLADE OHNE KOMPROMISSE

  • Wir verwenden ausschliesslich Criollo, Nacional und selten Trinitario Kakaobohnen.

    Forastero (Industriekakao) mit über 90 % Anbaufläche verwenden wir nicht!

  • Von der Kakaoplantage bis zur Tafel.

  • Single origin genügt uns nicht, wir möchten unsere Produzenten gerne kennen.

  • Assemblage und Mariage gibt’s bei uns nicht, wir sind Sortenrein und «verheiraten nicht widerwilligen Kakao».

  • Fair gehandelt bedeutet für uns nicht nur fair bezahlt, sondern auch fair produziert.

  • Jede Conche Schokolade ist anders (Terroir, Alter, Röstung, Luftfeuchtigkeit).

    Geniesse deine Tafel, es gibt maximal noch 228 Stück davon!

  • Wir verwenden ausschliesslich Kakao, Zucker und Milchpulver für unsere Schokoladen.

    Lezithin, Palmöl, Zusatz- und Farbstoffe sind für uns überflüssig.

  • Das ist unsere Verpackung. Daher verzichten wir bei unseren Tafeln auf Aluminium und dergleichen.

  • Wir sind etwas eigensinnig, daher verzichten wir auf Stake- & Shareholder.

  • … zu erklären, dass wir ökologisch, sozial und wirtschaftlich nachhaltig arbeiten!

Fünfer Auswahl

RESELLER &
WHOLESALER

Fehlt deiner Manufaktur, Delikatessen- oder Comestibleladen die passende Schokolade? Wir freuen uns, wenn du unsere Schokolade in dein Sortiment aufnimmst. Lass uns die Details kurz besprechen oder schreib uns eine Mail an: enjoy@martha-sons.com

Unsere Schokolade passt auch ganz hervorragend in Cafébars und Restaurants, z.B. als Desserts, zum Rotwein oder einfach so…

Michschokolade von Martha

Personalisierte Firmengeschenke aus Schokolade – individuell & versandfertig

Unsere einzigartigen Geschenktafeln eignen sich ideal als hochwertige Firmengeschenke, Kundengeschenke oder Mitarbeitergeschenke aus Schokolade.

Für besonders kreative Firmenkunden bietet die Innenhülle aus Papier zusätzlichen Gestaltungsraum – auf Wunsch sogar beschriftbar mit Lebensmittelfarbe.

Ob Weihnachten, Events, Kundenbindung oder Mitarbeiteranlässe: Unsere Schokoladengeschenke hinterlassen Eindruck und stärken Beziehungen.

Verpackung, Personalisierung, Adressierung und Versand übernehmen wir zuverlässig und professionell für Ihr Unternehmen – direkt versandfertig und auf Wunsch an einzelne Empfänger.