Premium Schokolade ohne Kompromisse.
Gradlinig. Kompromisslos. Eigensinnig.
”crafted for generations”
HOTELLERIE GASTRONOMIE ZEITUNG
Die teuerste Schokoalde
In der aktuellen HGZ (Hotellerie Gastronomie Zeitung) ist ein toller Artikel über premium Schokoladen zu finden. Auch unsere exklusiven Schokoladen wurden mehrfach erwähnt, danke für den tollen Bericht.
Das Bild von der HGZ ist direkt mit dem Artikel verbunden, viel Spass beim durchstöbern des Artikels.
International Chocolate Awards 2027
Zurzeit bereiten wir uns auf den Wettbewerb 2027 vor. Dazu werden wir sicher einige Innovationen umsetzen, hier einige Punkte:
Selbst raffinierte Kakaobutter aus Edelkakao (wir werden damit wohl die erste single, single Farm Schokolade herstellen). Die ersten Versuche sind bereits vielversprechend, nun arbeiten wir aktiv an den Feinabstimmungen beim Raffinieren.
Wir verwenden (ab Herbst 2026) zum Veredeln des Edelkakao ausschliesslich biologische Lebensmittel aus der Schweiz. Nach intensiver Suche haben wir nun Partner gefunden, welche uns beliefern und die Nachverfolgbarkeit gewährleisten.
Direkter Handel, Infos folgen in Kürze.
Folgende Schokoladen wurden 2026 für den Event in Bordeaux nominiert:
NIGTH CRUSH mit 74% Trinitario (Edelkakao aus Indonesien) und
MILK DASH mit 46% Nacional (Edelkakao aus Ecuador)
Danke für die kontinuierliche und wertvolle Unterstützung!
Smashed und Crashed
Unsere Mandelpralinés gibt es neu in vier Sorten. Nebst den klassischen Aromen,
neu auch mit Matcha!
Wir freuen uns auf die Rückmeldungen, e Guete!
MATCHA FLUSH
Unsere Manufakturschokolade, hergestellt aus Bio Matcha von London Tea, ist erhältlich bei:
BERN: exklusiv in der LESBAR, Münstergasse 61-63, 3011 Bern
ZÜRICH: bei London Tea, Gerberstrasse 7, 8001 Zürich
BASEL: bei London Tea, Spalenberg 10, 4051 Basel
MARTHA and SONS
SCHOKOLADE OHNE KOMPROMISSE
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Wir verwenden ausschliesslich Criollo, Nacional und selten Trinitario Kakaobohnen.
Forastero (Industriekakao) mit über 90 % Anbaufläche verwenden wir nicht!
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Von der Kakaoplantage bis zur Tafel.
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Single origin genügt uns nicht, wir möchten unsere Produzenten gerne kennen.
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Assemblage und Mariage gibt’s bei uns nicht, wir sind Sortenrein und «verheiraten nicht widerwilligen Kakao».
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Fair gehandelt bedeutet für uns nicht nur fair bezahlt, sondern auch fair produziert.
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Jede Conche Schokolade ist anders (Terroir, Alter, Röstung, Luftfeuchtigkeit).
Geniesse deine Tafel, es gibt maximal noch 228 Stück davon!
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Wir verwenden ausschliesslich Kakao, Zucker und Milchpulver für unsere Schokoladen.
Lezithin, Palmöl, Zusatz- und Farbstoffe sind für uns überflüssig. -
Das ist unsere Verpackung. Daher verzichten wir bei unseren Tafeln auf Aluminium und dergleichen.
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Wir sind etwas eigensinnig, daher verzichten wir auf Stake- & Shareholder.
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… zu erklären, dass wir ökologisch, sozial und wirtschaftlich nachhaltig arbeiten!
RESELLER &
WHOLESALER
Fehlt deiner Manufaktur, Delikatessen- oder Comestibleladen die passende Schokolade? Wir freuen uns, wenn du unsere Schokolade in dein Sortiment aufnimmst. Lass uns die Details kurz besprechen oder schreib uns eine Mail an: enjoy@martha-sons.com
Unsere Schokolade passt auch ganz hervorragend in Cafébars und Restaurants, z.B. als Desserts, zum Rotwein oder einfach so…
FIRMEN- & WEIHNACHTSGESCHENKE
LET’S DO IT!
Unserer einzigartigen Geschenktafeln kannst du eine persönliche Widmung, eine originelle Grusskarte oder einfach einen Text oder Zeichnung beilegen.
Mutige können sogar die Innenhülle (bei uns aus Papier) mit Lebensmittelfarbe beschriften.
Alles andere (Verpackung, Versenden, Adressieren etc.) erledigen wir.