MARTHA - Schokolade ohne Kompromisse.
So war Martha. Und genau so schmeckt unsere Schokolade.
In unserer Manufaktur entstehen Sorten, die auf das Wesentliche reduziert sind – pur, intensiv, ehrlich. Ohne Schnörkel. Ohne Zusatzstoffe. Ohne Kompromisse.
Nur mit dem, was wirklich zählt:
Handverlesene Kakaobohnen, natürliche Zutaten, Zeit und Hingabe.
Denn Martha wusste:
Gutes braucht Ruhe.
Charakter braucht Klarheit.
Und Geschmack braucht kein Chichi.
Jede Tafel ist ein Statement.
Für echten Genuss. Für Qualität. Für Haltung.
Danke, Martha.
Deine Werte leben weiter – in jeder einzelnen Schokolade.
Deine Söhne
Henri, Léon und Stefan
Gradlinig. Kompromisslos. Eigensinnig.
Gradlinig. Kompromisslos. Eigensinnig.
”crafted for generations”
UNSERE GESCHICHTE - UNSERE LIEBLINGSGÄSTE - UNSERE DESSERTS
MS SIMPLY THE BEST
MADAM ESTÉE LAUDE
FIRST LADY HILLARY CLINTON
MS BROWN SUGAR, begleitet von Charlie, Mick, Ronnie & Keith
MR MISSION CONTROL DER NASA
BROTHER RAY
DR INDIANA JONES
MR PETER BORER, The Peninsula Hotels
WITH A LITTLE HELP FROM MY FRIENDS, Joe rockt die Dolder Bar
CINDY DULFER, auf der Terrasse…
MR ROCKET MAN, mit Konzerttickets als Trinkgeld
UNSERE ZUKUNFT & UNSERE IDEEN
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Irgendwann wird uns der Frachtensegler Avontuur die Kakaobohnen direkt nach Hamburg liefern!
www.timbercoast.com
Danke Josef Zotter für den coolen Input! -
Bald werden 100% unserer verwendeten Produkte aus biologischem Anbau stammen.
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Zwischenhandel ist für unsere Kakaobohnen unnötig.
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…für unsere dunklen Schokoladen wäre schon toll…
Die Schokolade der Zukunft aus Bern
Unsere Produktentwicklung läuft auf Hochtouren. Neben unseren klassischen Schokoladen experimentieren wir mit ausgewählten Edelkakaos für eine neue Generation dunkler Milchschokolade.
Unser Ziel ist eine aussergewöhnlich dunkle Milchschokolade mit rund acht Prozent weniger Milch als unsere heutige Milchcouverture. Das Ergebnis: mehr Kakao, mehr Charakter und tatsächlich nur ein kleiner «Dash» Milch.
Passend dazu erhält diese Schokolade einen neuen Namen, ein frisches Erscheinungsbild und eine komplett neu gestaltete Verpackung.
Unter dem Arbeitstitel «Black on Black» entsteht eine überraschend intensive Schokolade, die du unbedingt probieren solltest. Welche Toppings oder Geschmackskombinationen würdest du dir dazu wünschen? Wir freuen uns auf deine Ideen unter enjoy@martha-sons.com.
Die ersten Prototypen kannst du immer wieder in der LESBAR degustieren. Komm vorbei, koste mit und hilf uns dabei, die nächste Generation von MARTHA AND SONS Schokolade mitzugestalten. Dein Feedback fliesst direkt in die Weiterentwicklung unserer Rezepturen ein – denn die besten Ideen entstehen oft im gemeinsamen Austausch mit Menschen, die Schokolade genauso lieben wie wir.
Auch an weiteren und neuen zuckerreduzierten Caramelschokolade arbeiten wir mit grosser Leidenschaft. Caramel lebt vom Zucker – genau deshalb gehört dieses Projekt zu unseren grössten Herausforderungen. Wir nehmen uns bewusst die Zeit, eine Rezeptur zu entwickeln, die geschmacklich überzeugt und unseren kompromisslosen Ansprüchen an Qualität gerecht wird. Erst wenn Konsistenz, Aroma und Genuss perfekt zusammenspielen, findet eine neue Schokolade ihren Weg in unser Sortiment.
