IVORY FLASH 40 % – Weisse Schokolade mit überraschend viel Charakter

IVORY FLASH 40 % ist unsere Interpretation moderner weisser Schokolade – reduziert, elegant und voller feiner Aromen. Im Mittelpunkt steht eine aussergewöhnlich hochwertige Kakaobutter, die dieser Schokolade ihren charakteristischen, cremigen Schmelz verleiht. Mit 40 % Kakaoanteil und nur wenig Zucker entsteht eine Schokolade, die Leichtigkeit und Tiefe auf überraschende Weise verbindet.

Für diese Rezeptur verwenden wir 4 % Edelkakao aus der Finca Camino Verde in Ecuador. Dieser kleine Anteil verleiht der Schokolade eine subtile aromatische Struktur und sorgt für feine Noten, die an Vanille, Milchcreme und leichte Kakaonoten erinnern, ohne den hellen Charakter der Schokolade zu überdecken.

Die Kakaobutter aus ausgewähltem Kakao bildet die Basis von IVORY FLASH. Sie sorgt für eine aussergewöhnlich zarte Textur und ein lang anhaltendes Mundgefühl. Durch die schonende Verarbeitung in unserer Schokoladenmanufaktur in der Berner Altstadt bleiben die natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe vollständig erhalten.

Im Vergleich zu klassischer weisser Schokolade enthält IVORY FLASH 40 % bewusst weniger Zucker und mehr hochwertige Kakaoanteile. Dadurch wirkt der Geschmack klarer, weniger süss und deutlich eleganter. Statt einer dominanten Süsse steht der pure Schmelz im Vordergrund, begleitet von feinen, natürlichen Aromen.

Wie alle Schokoladen von MARTHA AND SONS wird auch IVORY FLASH in kleinen Chargen hergestellt. Wir setzen auf ausgewählte Rohstoffe, transparente Herkunft und sorgfältiges Handwerk. Der Edelkakao aus Camino Verde steht dabei exemplarisch für unsere Philosophie: Qualität beginnt bei der Quelle.

IVORY FLASH 40 % ist eine weisse Schokolade für alle, die Klarheit, Herkunft und feine Aromatik schätzen. Mit Edelkakao aus Ecuador und viel handwerklicher Sorgfalt entsteht eine Schokolade, die bewusst reduziert ist – und genau deshalb so ausdrucksstark wirkt.